|
Продукты:
2 тушки курицы
- 4 луковицы
- 2 дольки чеснока
- 2 стручка болгарского перца
- 3 ст. л. топленого масла
- 1 ст. сухого вина
- 100 г шампиньонов
- 1 ч. л. крахмала
- зелень петрушки или укропа
- черный молотый перец
- соль
Способ приготовления:
С подготовленных и промытых тушек курицы снять кожу и порезать ее мелкими кусочками. Тушки разделать на порционные куски, натереть солью, поперчить и слегка обжарить на топливном масле
В другую посуду выложить измельченные лук, чеснок, влить вино и поместить туда куски курицы, залить маслом, закрыть крышкой, поставить в духовку и готовить 15 минут при температуре 200°C.
Очищенные и вымытые грибы нарезать кружочками, перец - соломкой, добавить их к курице и тушить еще 5-6 минут без крышки.
Отдельно развести крахмал в небольшом количестве холодной воды, добавить сок от тушеной курицы и прокипятить 2-3 минуты. Кусочки кожи обжарить на сковороде до образования поджаристой корочки.
Готовую курицу выложить на блюдо, залить соусом и посыпать обжаренной кожицей, перцем, измельченной зеленью укропа или петрушки декоративные панели из пластика. .
| 
