|
Продукты:
- 800г осетрины
- 1/2 лимона
- 3 ст. л. масла
- 3 ст. л. муки
- черный молотый перец
- соль
- зелень петрушки
Способ приготовления:
Рыбу промыть в холодной воде, ошпарить кипятком, удалить костную чешую. Нарезать небольшими кусками, натереть солью, поперчить, обвалять в муке и жарить на разогретом масле.
После того как рыба покроется золотистой корочкой, выложить ее на блюдо и сбрызнуть маслом, на котором рыба жарилась.
К столу подавать, посыпав зеленью и украсив дольками лимона дегустация вина. .
| 
