|
Продукты:
- 2 ст. молока
- 5-6 ст. муки
- 10 г сухих дрожжей
- 400-500 г сливочного масла
- 4 ст. сахара
- 5-6 яиц
- лимонная цедра
- ванилин
- соль
Способ приготовления:
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 2-3 ст. муки, размещать и поставить в теплое место на 2-3 часа. Желтки набить с 2 ст. сахара, затем, не переставая взбивать, влить белки и добавить в опару, когда она подойдет.
После этого добавить растопленное масло, цедру лимона, ванилин, оставшиеся сахар, соль и муку, замесить тесто и дать постоять в течение 1 часа.
Когда тесто поднимется, перелить его в форму, дно которой покрыто промасленной бумагой, дать расстояться в течение 15-20 минут и смазать сверху взбитым желтком.
Кулич выпекать в духовке при температуре 150-170° C на протяжении 40-50 минут.
| 
